perjantai 27. huhtikuuta 2012

Sano ei laihdutuskuurille!


Olen ottanut viime kuukausina paljon selvää laihdutuksesta ja jokaisen kerran siitä lukiessani tai googlettaessani törmään samaan samaan sanaan: laihdutuskuuri. Ihmisillä on toive laihtua ennen kaikkea nopeasti, senkin uhalla että he ovat käytännössä syömättä muutaman viikon. Nopeat laihdutuskuurit, jossa kalorit vedetään kerralla alas ja saadaan nopeita tuloksia, ovat siis suosittuja ja samalla täysin tuhoon tuomittuja. Uskallan väittää, ettei kukaan laihdu pysyvästi ja saavuta unelmavartaloaan yhdenkään pikaisen laihdutuskuurin avulla. Terveelliseen ja pysyvään laihdutukseen vastaus on aina elämäntapamuutos, ei milloinkaan laihdutuskuuri.

Miksi laihdutuskuurit eivät tehoa? Lyhyt laihdutuskuuri, jossa kalorit vedetään hetkellisesti alle 1000 kaloriin, on huomattavasti rankempi henkisesti kuin elämäntapamuutos, puhumattakaan fyysisestä puolesta. Lyhyt laihdutuskuuri ei anna elimistölle aikaa rasvanpolttamiseen vaan rasvan kanssa katoaa paljon lihasta. Lihasmassa kuluttaa enemmän kaloreita kuin rasva, joten lihaksen kadotessa kehon peruskulutus laskee. Laihduttaja siis vetää tässä tapauksessa itseltään mattoa alta. Henkisesti on todella rankkaa tuntea jatkuvaa nälkää ja miettiä syömisiään keittiövaa'an kanssa.

Miksi lyhyet laihdutuskuurit sitten ovat niin suosittuja? Tärkeimmän syyn laihdutuskuurien suosiolle ajattelen olevan niiden nopeuden. Kun ihminen tietää jo valmiiksi, ettei ole valmis elämäntapojensa muuttamiseen, hän yrittää mennä siitä, mistä aita on matalin. Ajatus siitä, että kituuttaa itseään muutaman viikon ja voi sitten taas palata normaaliin elämäntapaan muutamaa kiloa kevyempänä, on houkutteleva. Valitettavasti se on myös täysin valheellinen ja virheellinen. Laihdutuskuurit eivät vain voi toimia. Ne pudottavat painon hetkellisesti, mutta nostavat sen lihasmassan kadottua takaisin aikaisempaan painoon ja usein vielä senkin yli.  Laihdutuskuurit eivät opeta uusia elämäntapoja. 





Minä tiedän tämän kaiken omasta kokemuksestani. Olen usein laihtunut sen 3 kg, jonka nopeat dieetit lupaavat, ja sen jälkeen lihonut takaisin yli lähtöpainoni. Minulla oli aikomus jatkaa terveellisesti syömistä ja vain "vauhdittaa" itseni alkuun nopealla painonpudotuksella. Uudet elämäntavat eivät kuitenkaan (yllätys, yllätys!) lähteneetkään käyntiin painonpudotuksistani vaan paino palasi takaisin korkojen kunnon kanssa. Nyt kun olen onnistunut laihtumaan elämäntapojani muuttamalla näen sen, miten typerä olin kun milloinkaan ryhdyin laihdutuskuurille.

Minun neuvoni on se, että jokainen teistä joka haluaa pudottaa painoaan, ei miettisi enää niitä laihdutuskuureja vaan elämäntapojen muutosta. Se on ainoa terve tapa laihdutukseen, joka varmasti johtaa myös tuloksiin. Elämäntapamuutos ei ole niin mahdottoman kuuloinen, miltä se saattaa kuulostaa. Muutoksen jälkeen saat edelleen herkutella, syödä välillä enemmän ja nauttia elämästä. Arkiruoan pitää vain olla terveellisempää ja sinun pitää tehdä aikaisempien väärien valintojen sijasta oikeita valintoja. Niitä oikeita on yhtä helppo tehdä kuin vääriäkin!

Tässä vuoden paras linkkivinkki: http://kiloklubi.fi/. Tutustukaa kiloklubin etusivuun ja asiantuntijoiden artikkeleihin. Sivun käyttö on täysin ilmaista ja siellä on aivan loistavia vinkkejä laihtumiseen terveellisten elämäntapojen kautta. Jos tahdot laihtua terveellisesti, voisi olla hyvä idea täyttää tuota ruokapäiväkirjaa. Se kertoo sinulle, miten voit syödä terveellisemmin. Samalla voit myös huomata, että myös laihduttaja saa herkutella. Vaikka joka päivä, kun sen tekee hillitysti. :)




Kysy kommenttiboksissa kysymyksiä, jos jotain kysyttävää jäi! Autan mielelläni niissä asioissa, joissa osaan. Minulle tämä asia on tärkeä, koska toivoisin kaikkien onnistuvan terveellisessä painonpudotuksessa. En voi itse vielä sitä juhlia, että painonpudotukseni olisi onnistunut. Onhan minulla vielä 15 kg jäljellä ja vasta 5 kg pudotettu. Nyt minä kuitenkin tiedän, mitä kautta tuohon painoon on paras pyrkiä ja tiedän myös onnistuvani!

tiistai 24. huhtikuuta 2012

Tavoitteena puolimaraton

Aiemmin vihjasin, että minulla on lenkillä käymiseni kanssa tavoite. Olen koko elämäni harrastanut jotain urheilulajia ja halu kehittyä omassa harrastuksessa on antanut paljon motivaatiota treenaamiseen. Koskaan minulle ei ole sopinut pelkkä "harrastelu", koska se on mielestäni tylsää. Nyt kun minä en voi enää kilpaurheilua harrastaa polveni (ja ikäni) vuoksi, niin asetin itselleni vähän toisenlaisen tavoitteen lenkkeilyyn.

Minun olisi siis elokuun lopussa tarkoitus juosta puolimaraton hyvään aikaan (alle 2,5h), jos polvet ja motivaatio kestävät tämän kevään ja kesän ajan treenaamisen. Tavoite on nykyiseen kuntooni nähden korkealla, mutta aivan mahdollista saavuttaa. Tällä hetkellä juoksukuntoni on sellainen, että viiden kilometrin tasainen juoksulenkki onnistuu hyvin, mutta pidemmät ja nopeasti juostavat matkat ovat vielä kunnolle liian raskaita.

Olen alkanut noudattaa tätä 11 viikon treeniohjelmaa "5 kilometrin lenkistä puolimaratoniin" (http://kuntoplus.fi/treeni/treeniohjelmat/5-kilometrista-puolimaratoniin) hieman sovelletusti. Onhan minulla tässä paljon enemmän kuin tuo 11 viikkoa aikaa. Teen niin, että juoksen jokaisen melkein viikon kaksinkertaisena, jolloin tuloksena on 20 viikon treeniohjelma. Tuolta nettisivuilta löytyy muuten tosi hyviä treeniohjelmia sekä maratoneille että ihan muutenkin, kannattaa vilkasta! Mulla on treeni lähtenyt hyvin käyntiin ja motivaatiota riittää!



Mitä olette mieltä tavoitteestani? Onko hyviä käytännön vinkkejä? :) Olisin myös kiinnostunut kuulemaan jos joku teistä on juossut puolimaratonin tai muuten pidempää lenkkiä. Mulla ei hirveästi ole kokemusta yli 10 kilometrin lenkeistä. Itse asiassa 10 kilometriä taitaa olla pisin matka, jonka olen juossut yhtäjaksoisesti. Se pitäisi vielä tuplata, vaikka kyllähän tuolla puolimaratonillakin voi sitten pätkiä kävellä. :)

sunnuntai 22. huhtikuuta 2012

Viikon liikunnat

(Kysymys ensin tähän alkuun: Näkyykö teillä tuo Weight loss ticker tuossa ylhäällä? Toivottavasti näkyy, sillä siitä voi seurata "reaaliaikaisesti" painonpudotustani. Huomatkaa, että yksi kilo on jälleen kadonnut!)

Usea teistä kyseli minulta etenkin tuon kiloklubista print screenillä kootun ruokapäiväkirjan samanlaista kappaletta liikunnasta. Sellaistakin on kiloklubissa nimittäin mahdollista täyttää. Liikunnasta saa nettisivulta aina viikon loputtua palautetta, joka kertoo että onko liikunta ollut määrällisesti, kulutukseltaan ja monipuolisuudeltaan riittävää. Täytin sitä ensimmäiset viikot ja silloin tulos näytti esimerkiksi tältä:


(Palautteesta en saanut print screeniä hyvin tähän, mutta kaikki pallot tulivat vihreiksi.) En ole enää jaksanut tuota liikuntapäiväkirjaa täyttää kiloklubiin, sillä sen käyttö mielestäni edellyttäisi sitä, että viikon liikunnat osaisi merkitä päivälleen jo etukäteen. Silloin laskuri osaisi lisätä liikunnalla kulutetut kalorimäärät alkuviikostakin sinne ruokailun puolelle. En kuitenkaan ikinä tiedä, että miten viikonpäivinä tulee liikuttua. Siksi tuon päiväkirjan täyttäminen ei tunnu sopivan minulle. :)
 
 
Olen kuitenkin merkannut paperille jääkaapin seinään ylös viikon liikunnat, koska se toimii minulla yhtenä hyvänä tapana pitää liikuntamotivaatiota yllä. Sellaista olen vielä tähän suunnitellut, että tekisin jokaiselle viikolle valmiiksi taulukon liikuntasuoritteista, jotka sen viikon aikana on tehtävä. Sitten voisin aina merkata rastin ruutuun liikuttuani. Silloin ei tulisi paineita liikkua joka päivä, mutta liikuntamäärä pysyisi helpommin riittävänä.
 
 
Voisin tehdä tuollaisen rasti ruutuun -kokeilun ensi viikolle. Voisin sitten viikon loputtua ottaa siitä teille kuvan ja kertoa, miten juttu toimi käytännössä ja suosittelenko sitä myös teille. Miltä kuulostaisi? Nyt minulla ei kuitenkaan ole mitään kuvamateriaalia kertyneistä liikunnoista, joten tässäpä teille ihan tälläinen versio:
 
 
Maanantai:
- 30 minuutin juoksu, keskinkertainen rasitus
- 30 minuutin kävely, kevyt rasitus
- 15 minuutin venyttely
Tiistai:
- 30 minuutin kuntopyöräily, keskinkertainen rasitus
- 10 minuutin venyttely
Keskiviikko:
- 2 x 45 minuutin kävely, kevyt rasitus
- 20 minuutin lihaskunto-osuus, keskinkertainen rasitus
Torstai:
- Ei liikuntaa
Perjantai:
- 20 minuutin juoksu, melko voimakas rasitus
- 20 minuutin kävely, kevyt rasitus
- 20 minuutin venyttely
Lauantai:
- Ei liikuntaa
Sunnuntai:
- 60 minuutin kävely, keskinkertainen rasitus
- 30 minuutin venyttely

 
Olisi kivaa, jos jättäisit kommenttiboksiin oman kommenttisi. Minusta on tärkeää tietää, millaiset postaukset teitä kiinnostavat, voisiko tehdä jotain ihan uutta ja mitkä voisi jättää pois. Tämä blogi on minulle omaksi motivaatioksi, mutta minä kirjoitan sitä kuitenkin teitä lukijoita varten.
 
Reipasta alkavaa viikkoa kaikille! :)

lauantai 21. huhtikuuta 2012

Kun vastustamaton naposteluhimo yllättää

Tekeekö joskus (tai vähän useamminkin) mieli ruokaa, vaikkei edes ole nälkä? Siinä tapauksessa me kaksi olemme kohtalotovereita. Minun tekee aina muutamina päivinä mieli vain syödä koko ajan jotain pientä. Erityisen vaikeita ovat ne päivät, joina minulla ei ole paljon tekemistä tai kun on kipeänä. Kotona yksin istuskellessa ilman mitään erityistä tekemistä askeleet vievät usein jääkaapille ja sitä kautta ruokapöytään.
 
Napostelu ei ole hyväksi painonhallinnalle, hampaille, ruoansulatukselle tai paljon muullekaan. Olen kuitenkin huomannut, että tälläisinä päivinä kun himo yllättää, sitä ei ihan helposti voi lakaista maton alle. Minulle se on lähellä mahdotonta, joten olen yrittänyt lähestyä asiaa toiselta kannalta. Miten voisin sallia itselleni napostelun joinakin päivinä ja silti pitää kalorit riittävän pienenä?
 
Nyt muutaman kuukauden asiaa harrastaneena voin kertoa, että itseasiassa tälläinen onnistuu ihan hyvin. Minulla onkin muutama vinkki teille siitä, miten vastuttamattoman napostelun saa pidettyä harmittomana. Tärkeintä on valita tarkkaan se mitä napostelee ja pitää vaihtoehtoja saatavilla. Jos en ole ostanut hyviä naposteluruokia, lankean usein syömään todella epäterveellisiä ja kaloripitoisia herkkuja hyvien valintojen sijaan.
 
Hyviä valintoja naposteluruoaksi ovat esimerkiksi vähärasvainen viili (80 kcal /purkki), miniporkkanat (45 kcal/ 100 g), viinirypäleet (4 kcal /rypäle), mandariini (30 kcal), ruisleipä (65 kcal /viipale) tai tonnikala (80 kcal /purkki). Juomiksi sopivat vaikkapa kahvi (4 kcal /kuppi), tee (2 kcal /kuppi) tai täyttävämpi smoothie (50-200 kcal). Muita käteviä naposteltavia vaikkapa kodin ulkopuolella ovat purkka (2 kcal) ja sokerittomat pastillit (1-4 kcal).

(ks. Kaksi terveellistä ja täyttävää smoothiereseptiä: http://www.iltalehti.fi/elintavat/2012022715258720_el.shtml)
   
Tällä postauksella en kehota ketään napostelemaan, mutta tiedän miten vaikeaa sen estäminen voi olla ja haluan kertoa paremmista vaihtoehdoista niille jotka kuitenkin napostelevat. On parempi napostella muutama miniporkkana ja juoda kuppi teetä kuin syödä suklaapatukka. Ennen kaikkea kannattaa panostaa tietenkin siihen, että naposteluhimosta pääsisi eroon.

Naposteluhimoa voi estää useillakin tavoilla. Riittävä vedenjuonti, säännöllinen ruokailurytmi, itsensä kylläiseksi (ei liian täyteen) syöminen aterioilla ja monipuolisen ravinnon (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ym.) saannista huolehtiminen vähentää ylimääräisten välipalojen tarvetta ainakin silloin, kun himo on fyysinen eikä psykologinen. (Lisää vinkkejä vaikkapa tästä linkistä: http://www.mtv3.fi/makuja/minisaitit/artikkeli.shtml/2012/03/1518672/-keinoa--nain-paaset-napostelusta-eroon?hyva_aamu/uutiset)

"Jos napostelee pitkin päivää kaikkea pientä, niin vatsa oppii siihen, ettei koskaan tule kylläisesi, vaan koko ajan tekisi mieli syödä "jotain pientä"." Lainauksen lähde: tuuli.net

Tässä vielä hyvä linkkivinkki: http://www.mtv3.fi/helmi/hyvinvointi/artikkeli.shtml/669743 Linkissä kerrotaan hyviä tapoja sellaisten valintojen tekemiseen, joiden avulla on helppo vähentää päivittäistä kalorinsaantia. Joukossa on monta loistavaa vinkkiä, joita on helppo hyödyntää.

tiistai 17. huhtikuuta 2012

Huono ruoka- ja liikuntapäivä

Olen pysynyt tavoitekalorimäärässä (alle 1400 kcal) lähes joka päivä viimeisen kuukauden ajan. Sitä ennen pysyin tavoitteissa ainoastaan noin joka toinen päivä ja muina päivinä söin normaalisti. Ihan hyvä suoristus sekin oli aiempiin viikon laihdutuskuureihin verrattuna, mutta onneksi tavoitteet täyttyvät nykyään lähes päivittäin. Laihduttaminen on siis edennyt hienosti ja tätä mukaa tavoitteita tulee ehkä hitusen hitaasti, mutta erittäin varmasti!

Kuten kuitenkin huomaatte, tuonne tämän kuukaudenkin tavoitteessapysymisiin on eksynyt sana "lähes". En siis syö aivan jokainen päivä niin maltillisesti vaan mukaan on mahtunut muutama sellainen päivä, kun ruokaa on tullut syötyä paljon. Näinäkin päivinä huomaan kuitenkin edistyneeni elämäntapamuutoksessa. Herkuttelupäivät eivät jatku seuraavaan päivään, vaan pystyn jatkamaan laihdutusta normaalisti. Herkkuja ja muuta epäterveellistä ei tarvitse myöskään syödä tolkuttomia määriä. Olen aina pysynyt alle 2100 kalorin määrässä, joten "huonoinakin" päivinä olen syönyt edes hieman alle kulutukseni!

Koska näitä huonompia päiviä kuitenkin on, haluatte varmaan tietää mitä silloin syön. Tänään oli sellainen päivä, joten tässä päivän syömiseni:

Aamiainen: Kaurapuuroa ja mustikoita (150 kcal)
Lounas: 2 perunaa, 3 viipaletta ylikypsää kinkkua ja porkkana (150 kcal)
Välipala: Päärynä (50 kcal)
Päivällinen: Makaronia ja 5 nakkia ketsupilla (600 kcal)
Välipala: Suklaalevy (1100 kcal)
Iltapala: Viili (80 kcal)


Päivän herkuttelut ja huonot valinnat olivat siis kaikesta päälimmäisenä nakit ja suklaalevy. Pelkän makaronin ja perunan syömisessä pelkältään ei ole laihdutuksen kannalta noin suurina määrinä mitään järkeä, joten niitäkin yritän tavallisina päivinä vältellä. Kasviksia ja hedelmiäkään ei tullut syötyä melkein yhtään. Mutta voi että kun oli ihanaa syödä suklaalevy ensimmäistä kertaa kuukauteen, nam! Parasta tässä on se, ettei minulla ole huono omatunto. Kyllä joskus saa herkutella, mutta huomenna on palattava taas kunnon keveään ruokavalioon. :)

PS. Arvatkaapa paljonko liikuin tänään? En yhtään! Huomenna on siis kaksin verroin tarvetta kunnon ryhdistäytymiselle.

maanantai 16. huhtikuuta 2012

Itsetunnon yhteys painonpudotukseen


Itsensä arvostamisen ei pitäisi olla koskaan omasta koosta kiinni, mutta silti se tuntuu monien kohdalla näin olevan. Tämä kertoo surullisia asioita meidän yhteiskunnastamme ja sen meille asettamista ulkonäköpaineista. Sopii ehkä miettiä, että olemmekohan asettaneet ulkonäön ja sitä kautta painontarkkailun liian isoon asemaan elämässämme.

Miksi painon kanssa kamppailu näyttelee niin isoa osaa monen ihmisen elämässä? Miksi ulkonäkö ylipäätään on niin tärkeää ja miten se liittyy itsentuntoomme?
   
Luin tässä taannoin televisioista tutun Dr. Philin kirjoittaman kirjan nimeltä Painonpudotushaaste. Lainasin kirjan kirjastosta vähän sillä mielellä, että luenpas nyt, että mitä miehellä on sanottavanaan kun kirjan takakansi lupaa 80 prosentin onnistumismahdollisuutta kirjan mukaan tehdylle elämäntapamuutokselle, kun tavallisesti laihduttajista vain alle 5 prosenttia onnistuu. Kirja yllätti minut hyvällä tavalla ja täytyy sanoa, että miehellä on todellakin sana hallussa. Hän puhuu kirjassaan paljon siitä, miten omanarvontunto, itseluottamus ja elämänmyönteisyys ovat sidoksissa laihduttamiseen ja siinä onnistumiseen sekä omaan painoon kokonaisuudessaan.
 
Dr. Phil esittää kirjassaan mielestäni tärkeän kysymyksen laihduttajalle. Kysymys on yksinkertainen ja tuntui mielestäni aluksi hyökkäävältä: "Miksi haluat lihottaa itseäsi?". Hänen ajatuksensa on, että itseään tietoisesti lihottavat ihmiset eivät ole tyytyväisiä itseensä ja yrittävät siksi piilottaa itsensä vartaloonsa kerryttämän läskin taakse. Huono itsetunto saattaa siis Dr. Philin mukaan johtaa lihomiseen. Mielestäni tämä on mielenkiintoinen näkökulma, sillä yleinen ajatusmalli lihavuudesta on lähinnä käänteinen. Ajatellaan, että lihominen on syy huonolle itsetunnolle, eikä seuraus siitä.

Toinen Dr. Philin ajatus, joka minulle kirjasta jäi mieleen, oli seuraavanlainen: Jos ihminen on lihavana luuseri, laihduttuaan hänestä tulee laiha luuseri. Tämä on selvää jatkoa aikaisemmalle ajatukselle siitä, että lihavuus on seuraus huonosta itsetunnosta. Dr. Philin mukaan itsetunto-ongelmaa ei voi ratkaista laihduttamalla ja ajatella sitten, että itseluottamus ja arvostus omaa kehoa kohtaan kasvaa laihtuessa. On parempi lähteä hoitamaan huonon itsetunnon syytä ja laihduttaa sitten, kun tarve piiloutua "pahalta maailmalta lihavuuden taakse" on saatu poistettua.

Minulla on oikeastaan hyvä itsetunto ja pidän itseäni arvokkaana ihmisenä vaikka olenkin ylipainoinen. Huomasin kuitenkin tuota Dr. Philin kirjaa lukiessani, että minunkin lihomiseeni saattaa löytyä syitä itsetunnon puolelta. Olen nimittäin sellainen ihminen, että ahdistun jos joku katsoo minua ihailevasti ja minun on vaikea hyväksyä, että joku katsoisi minua ihaillen. Niin kauan kun saan olla hyvännäköinen ilman muiden "palautetta", olen onnellinen. Siinä tapauksessa jos saan esimerkiksi kadulla ihailevia katseita tai kommentteja, minua alkaa ahdistaa kovasti. Voisikohan pieni osa ruokaahimoitsevasta minästäni yrittää vältellä tuota minuun kohdistuvaa huomiota?

Oli niin tai näin, suosittelen kaikille painonpudotuksesta kiinnostuneille ja erityisesti siihen liittyvistä itsetunto-ongelmista kärsiville luettavaksi tuota Dr. Philin kirjaa. Siinä on paljon todella kiinnostavaa asiaa ja se on hyvin kirjoitettu. Lisäksi siinä on hyviä testejä ja muita, minkä avulla omaa suhtautumistaan vartaloonsa ja ruokaan voi tarkastella uusista näkökulmista. Olen varma, että moni voi saada kirjasta ison avun laihdutukseensa!

Oletteko jo lukeneet Dr. Philin kirjan Painonpudotushaaste? Mitä piditte? Entäpä millaista muuta laihdutukseen ja itsetuntoon liittyvää kirjallisuutta olette lukeneet? Tutustuisin mielelläni tälläisiin uusiin kirjatuttavuuksiin ja voisin sitten vaikka esitellä niitä täällä teille. Vaikka useimmat kirjat esittävätkin laihdutuksesta vain yhden näkökulman ja niistä ei mitään täydellistä vastausta löytyisikään, pidän niitä hyvänä apuna. :)

perjantai 13. huhtikuuta 2012

Porkkanasämpylöiden resepti

  
PORKKANASÄMPYLÄT
(n. 20 kpl) 

3  porkkanaa
5 dl kaurahiutaleita
5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 rkl merisuolaa
2 rkl sokeria
dl ruisjauhoja)
n. 5 dl jauhoja



VALMISTUSOHJEET: Raasta porkkanat raasteeksi ja sekoita ne yhteen kaurahiutaleiden kanssa. Kuumenna vesi 42 asteiseksi. Lisää joukkoon kuivahiiva, sokeri ja suola. Yhdistä aiemmin sekoittamasi porkkanaraaste ja kaurahiutaleet veteen. Lisää halutessasi ruisjauhot ja sen jälkeen sämpyläjauhoja/vehnäjauhoja vähitellen sekoittaen taikinaa puuhaarukalla. Alusta taikinaa lopuksi käsin ja lisää jauhoja kunnes taikina alkaa olla kiinteää, mutta tarttuu vielä vaivatessa käsiin. Anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.

Taikinan kohottua tee sämpylöistä keskenään samankokoisia palloja leivinpaperille. Koska taikina on vielä tahmeaa, ei sämpylöistä saa käsissä pyöriteltyä kovin tasaisia palloja, mutta se ei yhtään haittaa. Kun kaikki sämpylät ovat leivinpapeille, voitele ne kananmunalla hyvin. Kun käytät kananmunaa reilusti, sämpylöihin tulee hyvä pinta. Voidellessasi voit sudilla tasoittaa sämpylän pintaa pyöreämmäksi ja sileämmäksi. Lopuksi paista uunissa kunnes sämpylät ovat päältä kullanruskeita (n. 15 minuuttia)!


Muutama teistä ehtikin jo kysellä edellisessä postauksessa mainitsemieni porkkanasämpylöiden ohjetta, joten tässä se nyt on. Minulla ei ollut sämpylöistäni parempaa kuvaa kuin tuo aiemmin julkaisemani. Resepti on sovellettu sellaisista porkkanasämpylöiden resepteistä, joita netistä googlettamalla löytää.

Tärkeää tässä sovelletussa reseptissä on se, että et lisää siihen liikaa jauhoja. Näin sämpylöistä tulee todella meheviä ja et varmasti tarvitse niihin yhtään margariinia päälle! Nämä porkkanasämpylät ovat muutenkin sämpylöiksi oikein kevyitä ja terveellisiä. Eivät ne mitään kalorittomia silti ole, kuten eivät leivät yleensäkään. Olen laskenut, että yhdessä sämpylässä on noin 80 kaloria. (Vinkki itseleivottujen leipien kaloreiden laskemiseen: Laske koko taikinan ainesten kalorimäärä yhteen ja jaa se leipomiesi sämpylöiden määrällä.)

Jos leivotte sämpylöitä, niin kertokaa, että miten onnistuitte! Minun mielestäni tämä on aika takuuvarma resepti, sillä olen monta kertaa leiponut näitä sämpylöitä vähän eri muunnoksilla ja tämä tänne kirjoittamani on ehdottomasti paras ja aina onnistunut. :) Toivottavasti saatte siis hyviä sämpylöitä!

torstai 12. huhtikuuta 2012

Päivän ruokailu kuvina

Eilen tapahtui suuri ihme. Minä sain kuvattua kaikki päiväni ateriat päivällistä lukuunottamatta (Joka olisi tietenkin ollut teidän mielestänne se kiinnostavin)! Siispä nyt on vuorossa kuvapostaus päivän ruokailuista, jotka eivät muuten olleet eilen ollenkaan niin mallikkaat kuin monena muuna päivänä. Myös ruokailuajat olivat vähän hassut, kun heräsin niin aikaisin. Siksi tuli myös syötyä yksi ylimääräinen välipala.

Kello 6:30. Aamiaiseksi söin veteen keitettyä kaurapuuroa. Usein syön puuron kanssa mustikoita ja vähän auringonkukansiemeniä, maustamatonta jogurttia tai mehukeittoa. Valitettavasti tällä kertaa kaikki kiva oli loppunut. (140 kcal)

 
Kello 10:30. Lounaaksi söin mikrossa tehtyä munakasta kahdella munalla ja yhdellä valkuaisella, alle puolella desilitralla kevytmaitoa ja puolella pussillisella sekavihanneksia. (210 kcal) Tämä on muuten tosi hyvä lounas, koska valmistamisessa menee ehkä 5 minuuttia ja on kivaa, ettei munakasta tarvitse paistaa rasvassa!

  
Kello 13:00. Välipalaksi söin kaksi perunarieskaa tomaatilla ja yhteensä ehkä puolella ruokalusikallisella kasvirasvalevitettä. Leipien seuraksi söin tuollaisen kourallisen vihreitä viinirypäleitä. (200 kcal)
  
 
Kello 16:00. Päivälliseksi söin kaksi 100 gramman jauhelihapihviä, jotka tein pelkästä jauhelihasta ja paistoin ne pannulla ilman ylimääräistä rasvaa. Lisäksi keitin vajaan yhden desilitran riisiä. (450 kcal) Jälkiruoaksi söin salaatin, jossa oli purkillinen ananasta omassa mehussaan ja yksi iso porkkana raastettuna (120 kcal).

 

Kello 19:00. Välipalaksi söin maustamattoman viilin muutamalla pähkinällä. Avasin nuo pähkinät ja rouhin ne pieneksi viiliä maustamaan. (120 kcal)

 
Kello 21:30. Iltapalaksi söin kaksi iltapäivällä leipomaani keskikokoista ja kevyttä porkkanaleipää sekä päärynän. Leipiin en laittanut mitään täytteitä tai levitettä, sillä ne ovat omalla reseptilläni tehtynä mielestäni erityisesti lämpimänä todella pehmeitä. ( 220 kcal)

keskiviikko 11. huhtikuuta 2012

Päivittäinen kalorimäärä kolmen viikon ajalta

 
      
        
Tässä on näkyvissä viimeisen kolmen viikon ajalta päivittäiset kalorimäärät. Otin tämän kuvan print screenillä kiloklubi.fi :stä. Samalla näette myös noita ruokavalioni laatupalloja, jotka kertovat sen, olenko syönyt tarpeeksi tai liikaa erilaisia ravintoaineita. Laitan tähän vielä miten pallot saa keltaiseksi/vihreäksi:
1. Kaikkein vasemmanpuolimmaisin pallo on kasvis- ja hedelmäpallo. Kun olen päivässä syönyt 400 grammaa kasviksia/hedelmiä, pallo muuttuu keltaiseksi. 600 grammasta kasviksia/hedelmiä pallosta saa vihreän.  
                      
2. Toinen pallo vasemmalta on energiapallo. Se kertoo, olenko saanut tarpeeksi proteiinia ja rasvaa. Pallo on vihreä, kun proteiinien osuus on 15-35 % ja rasvan 25-65 %. Keltainen pallosta tulee jos rasvat ja proteiinit ovat kohdallaan, mutta mukana on liikaa tyydyttyneitä rasvahappoja ja liian vähän kasvirasvaa.
                   
3. Toinen pallo oikealta on herkkupallo. Pallon väri on vihreä, kun kokonaiskalorimäärästä alle 10 % tulee herkuista ja keltainen silloin kun herkuista tulee alle 15 %.
           
4. Kaikkein oikeanpuolimmaisin pallo on kuitupallo. Kuitupallosta saa vihreän, kun kuituja on vähintään 25 grammaa ja 75 % viljatuotteista on täysjyvää. Keltaisen pallosta saa 20 gramman kuitumäärällä.
    
(Pyydän anteeksi kuvan huonoa laatua. Tallensin huonoon tiedostomuotoon enkä sitten enä voinut sitä korjata tallennettuani. Kyllä siitä kuitenkin selvää saa, joten en viitsisi millään uudelleen ottaa päivistä print screenejä.)

maanantai 9. huhtikuuta 2012

Alle 150 kalorin välipalavinkkejä

Välipalat ovat minulle päivän haastavimpia aterioita. Niitä ei jaksaisi valmistaa ja miettiä niin kovin kauaa ja silloin tekisi mieli syödä jotain epäterveellistä ja nopeaa. Jos olet yhtään samanlainen tässä asiassa kuin minä, niin tästä postauksesta voit saada vinkkejä!

Olen kerännyt reseptejä terveellisiin ja nopeisiin välipaloihin, jotka voi tarvittaessa tehdä jääkaappiin vaikkapa valmiiksi odottamaan välipalahetkeä. Tässä on muutama yksinkertainen ja maistuva resepti teille. Olen ottanut näitä itselleni ylös erilaisilta nettisivuilta ja kevyistä resepteistä koostetuista kirjoista.

BANAANISMOOTHIE

 
0.5 kpl banaania, 1 dl rasvatonta maitoa, 1 dl rasvatonta jogurttia
Valmistusohjeet: Paloittele puolikas banaani ja laita se tehosekoittimeen. Lisää joukkoon maito ja jogurtti. Sekoita tasaiseksi.
 

JOGURTTIMALJAT

 
2 dl tuoreita marjoja tai pakastemarjoja, 1 rkl fariinisokeria, 2 dl maustamatonta jogurttia, 1 dl mysliä
Valmistusohjeet: Sekoita marjat ja fariinisokeri. Jos käytät pakastemarjoja sulata ne ensin hileisiksi. kokoa laseihin kerroksittain marjoja, jogurttia, mysliä jne.
 

KREIKKALAINEN PIKKUPIZZA

  
1  pyöreä ruisleipä, 10 g sipulia, 2 tl valmista pastakastiketta, 20 g fetajuustoa, 3 kpl oliiveja, 10 g  juustoraastetta, 0.5 tl pizzamaustetta
Valmistusohjeet: Levitä ruispalalle pastakastike, suikaloitu sipuli, fetajuusto ja oliivit. Kuorruta juustoraasteella ja paista 225 asteisessa uunissa 5 minuuttia. Ripottele päälle pizzamauste, nauti kuumana tai kylmänä.
 
 
JÄINEN MUSTIKKAMAITO
 
2 dl mustikoita, 1.5 dl rasvatonta maitoa, 2tl sokeria tai 0,5 tl makeutusainetta
Valmistusohjeet: Kaada jäisten mustikoiden päälle makeutusainejauhetta maun mukaan sekä maitoa. Maito jäätyy kylmien mustikoiden sekaan, joten lopputulos on hieman jäätelömäinen.
  

HAPANKORPPURULLAT

  
2 viipaletta hapankorppuja, 2 rkl rasvatonta maitoa, 2 tl kevyttä tuorejuustoa, 3 viipaletta paprikaa, 1 tl tuoretta oreganoa
Valmistusohjeet: Kostuta hapankorput maidolla ja jätä hetkeksi vetäytymään. Valmista sillä välin täyte. Poista paprikasta siemenet ja hienonna se mahdollisimman hienojakoiseksi. Sekoita paprika ja hienonnettu oregano tuorejuustoon. Levitä täyte hapankorpuille ja kääri hapankorput rulliksi. Paina cocktail-tikku rullien läpi, että ne pysyvät kiinni. Anna vetäytyä vielä hetki ja nauti. Hapankorppurullat ovat parhaimmillaan samana päivänä.
 

MANGOKIISSELI

 
0.5 prk  mangososetta (lastenruoka), 2 dl vettä, 1.5 rkl perunajauhoja, 0,3 prk säilykemangopaloja, ripaus sokeria
Valmistusohjeet: Mittaa mangosose, vesi ja perunajauhot kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna koko ajan haarukkavatkaimella sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa. Siirrä kiisseli pois kuumalta liedeltä ja anna jäähtyä. Lisää jäähtyneeseen kiisseliin mangopalat. Ripottele pinnalle hieman sokeria kuortumisen estämiseksi.
 

MUNAKAS MIKROSSA

 
2 kpl munia, 20 g maustamatonta kevyttuorejuustoa, 0,5 dl kevytmaitoa, valkopippuria, suolaa, 1 tl tuoretta persiljaa
Valmistusohjeet: Yhdistä ainekset mikron kestävässä astiassa. Sekoita hyvin. Kypsennä seosta mikrossa täydellä teholla 2 minuuttia. Sekoita ja kuumenna uudelleen 1–2 minuuttia. Toista kuumennuksia lyhyemmissä jaksoissa, kunnes seos kiinteytyy, mutta on edelleen kosteaa. Kypsennysaika riippuu mikrosi tehosta.

sunnuntai 8. huhtikuuta 2012

Hyvää pääsiäistä!

Iloista ja sopivan herkullista pääsiäistä kaikille! :)

Aion tänään syödä ihan normaalin kaloriannoksen, mutta täytyihän sitä tuollainen perinteinen Mignon-muna silti syödä. Kaloriannos on pieneksi kananmunansisällöksi aika tuhti, 290 kaloria! Herkuttelu sopivissa määrin kuuluu kuitenkin pääsiäiseen, eikö?

Kuvassa esiintyvät herkut (Mignon-munaa lukuunottamatta) ja kukat ovat kuvassa käytettyjä lavasteita, eivät minun mahaani päätyviä herkkuja!


Meillä muuten äiti piilottaa edelleen olohuoneeseen meidän pääsiäismunat, vaikka vanhin lapsi meillä on 15-vuotias! Millaisia pääsiäisperinteitä teillä on? Entäpä aiotteko tänä pääsiäisenä herkutella, ehkäpä laihdutustavoitteestanne huolimatta?

perjantai 6. huhtikuuta 2012

Hyviä muutoksia

Laihdutuksen edetessä on tapahtunut muutamia mielenkiintoisia asioita. Ajattelin niistä kirjoittaa tälläisen postauksen, koska ne saattavat motivoida muita aloittamaan laihdutuksen. Ihminen ja keho tottuu monenlaisiin asioihin ja sitten kun pääse oikeasti vauhtiin hyvässä ruokavaliossa, niin sen noudattaminen ei välttämättä teekään niin tiukkaa kuin aluksi tuntui! Alku on aina vaikea, mutta muutaman viikon jälkeen kaikki muuttuu helpommaksi.

Ensimmäinen hyvä muutos on se, etten enää kaipaa sokeria niin kuin ennen. Ennen saatoin syödä sen kokonaisen suklaalevyn päivässä, laittaa kahviin sokeria ja syödä täysmaitoon tehtyä viiliä sokerilla ja kanelilla. Nykyään ostan vain silloin tällöin DaCapo-patukan, laitan kahviin pelkkää maitoa ja syön rasvattoman viilin pelkälteen tai hedelmien kanssa. Minun ei enää tee kaupassakaan mieli ostaa mitään sokerista.

Yllättävintä tässä on se, että kaikki maistuu sokerittomana nyt aivan yhtä hyvältä kuin ennen sokerin kanssa! Aluksi ruoka tuntui jotenkin happamalta tai vähän kitkerältä (viili, rahka, jogurtti, kahvi, tee ym.) ilman sokeria, mutta nyt kaikesta saa saman nautinnon kuin ennenkin. Pieni suklaapatukka tyydyttää suklaanhimon yhtä hyvin kuin aiemmin kokonainen suklaalevy.


Toinen muutos ja mielenkiintoinen asia on se, että uusi pienempi annoskoko on alkanut tuntua täyttävältä. Siinä missä kylläisyyden tunteeseen päiväruoalla tarvitsin kaksi lautasta esimerkiksi makaronilaatikkoa, riittää nykyään yksi lautanen. Ruoka-annokset tuntuivat ensimmäisen viikon ajan tosi pieniltä ja niistä jäi aina nälkä, mutta nyt tilanne on tasaantunut ja ruokaa ei enää tarvitse niin paljoa. Liiallisen määrän syömisestä tulee itse asiassa huono olo. Keho sanoo, että lopeta syöminen, olet jo täynnä! Oikea näläntunteen säätely on parantunut.

Kolmas muutos liittyy rasvaan. Olen aina rakastanut jopa makeaakin enemmän kaikkea rasvaista ja täyteläistä ruokaa, kuten kermakastikkeita. Vähärasvaisempaan ruokavalioon vaihdettuani kaikki maistui vetiseltä ja ruoassa ei ollut kaipaamaani täyteläisyyttä. Nyt olen ilokseni huomannut sen, etten enää kaipaa ylimääräistä rasvaa ruokavaliooni. Kun en mausta kaikkea ruokaa kermalla, öljyillä ja voilla, maistan ruoan oikean maun. Saan paljon enemmän makuelämyksiä keveämmällä ruoalla, enkä enää haaveile entisestä.

Neljännes muutos on minusta oikeastaan kaikkein paras ja toivotuin. Aiemmin en tykännyt vedestä ja join ainoastaan kevytmaitoa ja tuoremehuja janooni. Myös kahvia, teetä ja sokerisia limsoja kului paljon. Ajatus siitä, että olisin juonut ruoan kanssa vettä oli mahdoton. Totuttelin itseni kuitenkin vedenjuontiin ja ensimmäisten kamalien päivien jälkeen vesi on alkanut maistua hyvältä. Veden juominen saa minut jälleen kerran keskittymään ruoan makuihin. Raikas ja mauton vesi saa ruoan maistumaan paremmalta. Nykyään huomaan automaattisesti ottavani ruokajuomaksi vettä!   
 
        
Viides muutos on se, että olen alkanut syömään erilaisista astioista kun ennen. Tämä muutos ei varmaan tule muille, mutta halusin silti kirjoittaa tämän. En tykkää syödä niistä lautasista, joilta ennen söin liikaa ruokaa. Kun syön uusilta lautasilta, minun on helppo pitää annoskoko sopivan pienenä muistelematta entisiä määriä! :-) Tätä suosittelen ehkä jopa tietoisesti kokeilemaan, jos on ongelmia annoskoon kanssa. En tiedä toimiiko muilla, mutta minulla selvästi toimii!
         
(Tämä postaus saattaa nyt näyttää siltä, että olisin jättänyt ruokavaliostani pois kaiken rasvan ja erilaiset juomat ja alkanut syömään liian vähän. Tämä ei nyt kuitenkaan ole tilanne ja tiedän, että ihminen tarvitsee rasvoja ja riittävä ruokamäärä on välttämätön. Maito ja tuoremehu ovat terveellisiä ja juon niitä edelleen esim. välipalalla. En juo kuitenkaan litraa päivässä, vaan lasillisen. Muutos on siis oikeasti hyvä.)

keskiviikko 4. huhtikuuta 2012

172 cm ja 88 kg

Vaaka on näyttänyt jo muutaman peräkkäisen päivän aamuna 88 kilon lukemaa. Edistystä on siis tapahtunut ihan oikeasti neljä kiloa! Tämä tarkoittaa sitä, että painoindeksini on 29.75. En ole enää merkittävästi ylipainoinen vaan ainoastaan lievästi ylipainoinen. Ensimmäinen tavoite on siis saavutettu ja voin kertoa, että tuntuu paljon paremmalta olla lievästi kuin merkittävästi ylipainoiseksi laskettu. Lopulliseen tavoitteeseen, normaalipainoon (74kg), on jäljellä laihduttamista vielä 14 kiloa. Tuntuu paljon vähemmältä kuin 18 kiloa, josta lähdettiin liikkeelle!

Tämän hetken mittani (aiemmat mitat suluissa):

Rinnanympärys: 103 cm (105 cm)
Vyötärönympärys: 80 cm (83 cm)
Lantionympärys: 111 cm (112 cm)

Paino: 88.5 kg (92.3 kg)
 
 
Montaa senttiä ei vielä ole lähtenyt, mutta näinkin pienen eron huomaa kyllä selvästi esimerkiksi vaatteissa. On niin kiva huomata, että aiemmin tiukat farkut menevät päälle helposti ja että rintsikoita saa laittaa muutamaa hakasta aiempaan. Mitoista huomaa myös sen, mistä paino lähtee minulla ensimmäisenä. Kolme senttiä on lähtenyt vyötäröltä mutta muutos lantion ympäryksessä on ollut vain yksi sentti. Luultavasti tämä tahti jatkuu seuraavissakin mittauksissa, mutta toivottavasti tuo takapuolikin tuosta kuitenkin pienenisi!

Olen muuten pahoillani siitä, että postaustahtini ei ole aina kovin tiheä. Mietin kyllä tätä blogia usein, mutta sellaisina hetkinä kun liikunta ja ruokailu on ollut tavallista, edistystä ei ole vielä kirjoitettavaksi asti tapahtunut ja kaikki on muutenkin niin normaalisti, on tosi vaikea keksiä kirjoitettavaa! Toivoisin tosi paljon niitä postausvinkkejä teiltä! Muistan teidän toivoneen ainakin lisää kuvia tänne blogiin ruoka-annoksistani. Tässä olisi tämän päivän aamiaiseni:
Annoksen sisältö on rasvaa 1% sisältävä viili, puolikas banaani ja muutama ruokalusikallinen mysliä. En muuten koristellut tuota annosta ainoastaan kulissin vuoksi, vaan tykkään syödä kaunista ruokaa. Kun kulutan aikaa ruoan tekemiseen ja sen ulkonäköön, minun ei tarvitse syödä niin paljoa tullakseni kylläiseksi. En tiedä miksi näin on, mutta kai siihenkin joku syy löytyy! Voisin huomenna vaikka ottaa kuvan päivän jokaisesta ruoka-annoksestani. Niistä ei ehkä tule kovin kauniita kuvia, mutta saatte ainakin tietoa ruoka-annoksieni koosta ja sisällöstä. Miltä kuulostaa?